11 mai 2014

Mon repas printanier

Cela fait bien belle lurette que je n'ai pas posté un article sur mon blog. J'étais en vadrouille ces derniers temps entre Nantes et Albi-Toulouse. Là je pose mes fesses chez moi pour un certains temps. Avant de partir, j'avais prévu avec mon copain Jimmy de faire un repas chez moi. J'avais bien une idée mais pas tout, mais heureusement qu'il y a mon copain Google pour affiner mes idées. Je suis tombée sur un site le journal de Julien Binz. Pour les amateurs de la gastronomie, une vraie source d'inspiration. A mon retour avec Jimmy,... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

Les amuses bouches

Pendant mes 3 semaines de congés, je n'ai pas touché les aiguilles, mais par contre j'ai sortie ma batterie de cuisine pour préparer des repas pour mes différents convives. Une belle palette de petites mises en bouche. Biensûr j'ai testé auprès de mes convives mes crèmes brulés au foie gras, au brie, au munster, tarte tatin au fenouil, canapés de meringue au wasabi et sa crème chantilly salée et bien d'autres bonnes choses. un Mijito sans alcool. Tip top cette recette pour un apéro sans alcool. Verdict, ils reviennent sans... [Lire la suite]
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15 août 2013

Kaiserschmarrn

Vous allez me dire kézako ? Non, ce n'est point une technique de broderie ou de patchwork. Lors de ma virée à Strasbourg, j'ai pris le petit déjeuné chez mon amie Evelyn.  Sa fille Athénaïs, nous a fait un Kaiserschmarrn, une spécialité autrichienne. En français une crêpe. C 'est une crêpe épaisse coupée en lanière. Véro s'est proposé de venir me voir. Je lui ai proposé de venir manger. J'ai sorti de mon congélateur un navarrin de veau (fait maison) et pour dessert j'ai essayé ce Kaiserschmarrn. Comme c'est de l'improvisé de... [Lire la suite]
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11 août 2013

Testé pour vous

Comme vous savez, il n'y a pas que le patchwork, la broderie, le cartonnage, le tricot dans ma vie. J'aime aussi recevoir et préparer des petits plats pour mes convives. Je ne vais pas vous parler aiguilles, mais vous faire partager mes recettes. Une citation de  Paul Bocuse "Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destiné". "Les deux secrets d'un succès : la Qualité et la créativité"   Une citation de Edouard Loubet un chef étoilé "Un chef peut... [Lire la suite]
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